自然豊かな北海道十勝で逞しく育った豚肉はとても柔らかく、まるで大地そのもののような滋味深さがあります。自慢の甘辛タレとの相性も抜群。肉本来の甘みとタレのスパイスが互いを引き立てあって、味に奥行きをもたらしています。程よく脂身が乗っているので、御飯のおかずにもぴったり。野菜と一緒に炒めても、おいしく召し上がれます。

創業から59年間、門外不出。今でも製法を知るのは、先代と専門の職人ただ2人という秘伝のタレは、看板と同じ重みを持つ、かんの精肉店の象徴です。それだけに、こだわりようはハンパではありません。
青森産ふじりんごや、高知産なま生姜など、自分の目で選んだ確かな素材を時間も手間も惜しまず、一つひとつ丁寧に下処理。それらを、こちらも選りすぐった醤油や10数種類のスパイスとともにブレンドすることで、肉の旨味を最大限に引き出してくれる絶品のタレが生まれるのです。
保存料や着色料などの添加物に頼らないのも、昔からのモットー。素材本来の旨味が溶け合って生まれる、無二の味わいをどうぞご堪能ください。